Über Uns

Alex & Vedran

Als wir in der Idica Bäckerei in der Kastav Altstadt einen kalten Wintertag hereinkommten, kurz vor dem Start der traditionellen Karneval, waren wir überwältigt von der Charme der alten Zeit. Obwohl voll mit Leute, die Echtheit der Bäckerei war leicht festzustellen, mit dem Holzofen. Holz war einmal von Kastav Frauen in Packs auf ihren Schultern von Wald Loza gebracht. Neben dem Ofen, vielleicht als ein Denkmal für die Bemühungen dieser Frauen, gibt es Bäcker Werkzeuge, Kabel, Fässer, alle sorgfältig bewahrt unter alten Stadtgewölbe. Mit der Feuerwärme, die Luft war mit dem Duft von Polenta und Würstchen erfüllt, die exquisit gut mit Wein ging. Die Gastgeber bald, nach ein paar Gläsern Honig Schnaps, begann mit einer Geschichte über die Zeit, die lange an diesem alten Stein verschwunden ist. Sehr zufrieden von dem, was wir gesehen und erlebt haben, mit der alle Düfte und Aromen in unseren Köpfen, erkannten wir wie wichtig und gut wäre, wenn der Geist der Alterzeit in ein Angebot der höchste Qualität in unseren Touren gibt.

Wir begannen zu reisen und mit den Leuten sprechen, untersuchen, und nach ein paar hundert Kilometer in Kvarner, Istrien, Gorski Kotar und Lika begannen wir zu erstellen Bilder und Konturen unserer Geschichten, und finden echten Geschmäck in Essen und Wein Tradition. Und plötzlich alle Prosciutto, Käse, Fisch, Wild, Tropfen der Wein und Schnaps, haben das Wesen der Erfahrung geworden, die Wiederbelebung der alten ländlichen Lebens. Wir glauben, dass jede Innovation in der Tourismusbranche sicherlich kann auf die Geschichte und der Tradition beruhen, und daß die Sitten eines Landes, einer Stadt oder Region erlebt man am besten in der Vertrautheit mit den Gastgebern und den Produkte ihrer Arbeit: Essen und Getränke, die alle der Reichtum des Lebens beschreiben. Wir bieten keine Sonne und Meer für unsere Gäste, sondern alte Mühlen, Familienbetriebe, Fischtrawler Segeln, Wandern im Wald, Pilze zu sammeln, Weinprobe und Olivenöl, in anderen Worten, wir bieten Taste of Adriatic.

Unsere Vision

Für einen Erfolg man braucht einfach Vertrauen und Innovation. Beginnend mit uns, wir haben gegenseitiges Vertrauen gebaut, während wir Ideen und Gedanken auf Papier schreiben wurden und erkunden den Markt, um zu finden was in unserem Land neu benötigt ist. Nach einer langen Phase der Forschung, Berechnung, Beurteilung, Sitzungen, Reisen und Unterschiede in Ideen und Konzepte, wir haben entscheiden einer Tradition und Brauchtum von manchmal übermäßig vergessenen Zeiten zu fördern und halten.

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