Montes je čileanska vinarija koja je sa svojom linijom vina Montes Alpha prva na međunarodnoj sceni afirmirala čileanska vina u premium razredu kvalitete, nakon čega su je slijedili i brojni drugi vinari te Čile kao vinsku regiju smjestili na svjetsku vinsku mapu. Glavni enolog i suvlasnik vinarije je Aurelio Montes izvozi 95% proizvodnje vina u 110 zemalja. Dio tih vina moglo se kušati na prezentaciji u restoranu Boban, a predstavili su ih predstavnik vinarije Bryan Steinsapir i novinar Saša Špiranec.
Kaiken je argentinska vinarija koja dolazi iz regije Mendoza. Vinarija Montes je preuzela vinariju Kaiken 2001. i posvetila se prije svega vinima karakterističnim za Argentinu od sorti Malbec i Torrontes. Malbec ultra iz berbe 2005. osvojio je maksimalnih 5 zvjezdica magazina Decanter, a berba 2007. je osvojila 91 bod vinskih magazina Wine Spectator i Wine Advocate Roberta Parkera. Danas Kaiken spada i najistaknutije vinarije Argentine te se poput Montesa može pronaći na svim važnim vinskim tržištima svijeta.
Terroir series je linija posvećena sortama i položajima koji najbolje održavaju argentinski vinski identitet. Torrontes se uzgaja u jednom od najudaljenijih vinogorja Argentine, u regiji Salta na nadmorskoj visini od 2000 metara, gdje najkvalitetnije izražava svoj atraktivni aromatski potencijal i čuva svježinu po kojoj je ta sorta poznata. Malbec se uzgaja u Mendozi, međutim u finalni blend ulazi i mali postotak sorti Bonarde i Petit verdota . Kušalo se Kaiken Torrontes Terroir series 2017. i Kaiken Malbec Terroir series 2016.
Kaiken Ultra linija vina dolaze iz vinogorja Valle de Uco i Vistalba koja su po strukturi, kompleksnosti predviđena za dugo trajanje. Vina su mineralna, čvrstog tanina i voćna. Kušalo se Kaiken Malbec Ultra 2016. Montes Outer Limits je linija vina sa netipičnim sortama za Čile. Radi se o vinogradima od kojih se neki nalaze u ekstremnim uvjetima, kao što je primjerice vinograd Zapallar gdje se uzgajaju Sauvignon blanc i Pinot noir. Taj je vinograd vrlo sušan i prohladan te vinima daje poseban terroirski pečat.
Kušalo se Montes Outer Limits Sauvignon blanc 2017. i Montes Outer Limits Pinot noir 2016. Linija Montes Alpha je perjanica vinarije Montes. Vodeći američki vinski magazin Wine Spectator je svim vinima iz linije Montes Alpha dodijelio priznanja 'Top Scoring' i 'Best Value'. Montes Alpha Carmenere je uz Montes Purple Angel vino posvećeno najznačajnijoj sorti Čilea Carmeneru. Porijeklom dolazi iz Bordeauxa (gdje je gotovo više nema), a u Čileu se udomaćila i postala jedna od vodećih sorti po zastupljenosti.