Coner - Vina s Bilogore

Bilogora prije 20 godina nije bila poznata po vinogradarstvu i vinarstvu.  To se mijenja jer je ekonomist Marijan Coner kupivši zemljište u Jabučeti kod Bjelovora, 2008. s namjerom da se okuša u proizvodnji vina, pokrenuo cijelu vinsku revoluciju. Godinu kasnije počeli su sa sadnjom bijelih i crnih sorti: chardonnay, manzoni, sauvignon, graševina, traminac, muškat ottonel te pinot crni, lovrijenac i Zweigelt na  5.5 hektara. Šesnaest godina kasnije vinarija ima devet hektara vinograda na pozicijama u Jabučeti, Višnjevcu nekoliko kilometara dalje i manji vinograd kupljen od vinara Ćaćije u Sv.Trojstvu. Od početka proizvodnje Coner je prodavao vino u vlastitim objektima, restoranu Franz i caffeu Piaf u Bjelovaru te u Vidalićima na Pagu gdje je restoran i apartmani Barbati. Posljednih godina se sade novi nasadi u Višnjevcu (1500 trsova chardonnaya i 1/2 hektara scheurebe-a (nastao križanjem silvanca i graševine). U vinogradu u Sv.Trojstvu imaju i manju količinu portugisca.

Restoran i vinarija, najvećim dijelom pod zemljom, ima 100 mjesta a još 200 se nalazi u velikom staklenom dijelu zatvorene terase. Restoran Coner u Jabučeti omiljeno je izletište Bjelovarčana, čiji je grad udaljen petnaestak kilometara. Iznad vinarije, uz vinograde, napravili su tri apartmana i pet soba najviše kategorije. Tu je veliko igralište za djecu, ZIP line i dio konjičke staze koja prolazi Bilogorom a taj je sport u ovome kraju jako razvijen. Vinarija je više puta osvajala zlata na regionalnim izložbama Vinodar za Graševinu 2022., u Zelini na izložbi vina Sjeverozapadne Hrvatske zlato za graševinu iz 2024. a na lokalnoj razini u Budrovcu 2024. bili su šampioni s graševinom.

U Zagrebu, 14. travnja 2025. u prostoru Češkoga doma, kušalo se sedam vina: Graševina 2023 , Chardonnay  2023 , Sauvignon  2023 , Traminac  2023 , Cabernet sauvignon  2023 i  Klara Cabernet Sauvignon 2022. Na predstavljanju koje je vodio novinar Vjekoslav Madunić, o vinima, osim vlasnika Marijana Conera  i Ante Galića, voditelja proizvodnje u vinogradima i podrumu, govorili su i sommelier Darko Lugalić te enolog Franjo Francem. Graševina  2023. s 12.1%alkohola i  5.8 g/L kiseline je elegantno vino sa malim alkoholom i dobrom kiselinom. Vino je žućkasto-zelenkaste boje, osjeti se autentični okus jabuke. U mirisu osjeti se žuto cvijeće i malo trave. To vino bi lijepo pratilo bijelu morsku ribu-oslić ali i pastrvu, mladi sir i vrhnje, te povrtna jela.

Drugo vino bilo je Sauvignon 2023. s 12.1 alkohol i 5.5 g/L kiseline, žute boje i izraženijih zelenkastih nijansi. Vino ima sortnu čistoću prepoznatljivih herbalnih nota/pokošena trava i bazga. U ustima lijepa svježina, vino je osvježavajuće. Za gastronomski dio, Lugarić predlaže šparoge s tjesteninom, rižoto od povrća, bijelu ribu i morsku i riječnu. I za ovo vino kao i sva druga na promociji je ustanovljeno da su školski napravljena, bez zamjerki. Za traminac je enolog Franjo Francem kazao da ga bi, na slijepo, zaključio da je iz prestižnog Iloka. Nema većeg komplimenta vinaru i njegovom enologu Saši Lukiću.

Traminac također iz 2023. ima 14 % alkohola i 5.1 g/L kiseline. Vino je zlatno-žute boje sa zelenkastim odsjajem. U mirisu osjete se ruže, med i lič. Blaga gorčina na kraju u okusu je dobrodošla. Uz ovo vino odgovara aromatična hrana gljive, vrganji, wok sa kozicama slatko ljutog okusa, rižoto od paškoga sira i tart od kruške i naravno štrudla od jabuka. Traminac je sorta koja ima veliki potencijal za tržište ali je u Hrvatskoj nažalost vrlo malo korišten.

Vino cuvee Iskra (ime vinarove unuke) 2023. s12.1 % alkohola i 5.2 g/L kiseline, sastavljeno je od graševine, traminca i muškata žutog uz primjesu chardonnaya, sauvignona i manzonija! Namjera je bila proizvesti vino koje će biti pitko i poluslatko. Vino je žućkasto zelenkaste boje, intezivnog mirisa, finog voćnog karaktera marelica, breskva, dunja i dinja. Uz ovo vino sommelier preporučuje pileću paštetu, džem od smokve, panatone, tart od kruške, štrudlu od jabuke. Ovakav tip vina se može piti od predjela do glavnog jela i slastice! Klara Cabernet sauvignon 2022. 13.5 alkohol i  6.5 g/L kiseline je vino lijepe crvene boje sa ljubičastim odsjajem, izraženih aroma divlje kupine i borovnice uz primjesu crne čokolade i kave.Vino je punog okusa i primjerene kiseline a osjete se još tanini koji ne smetaju. Gastronomski prepruka su jela od tamnog mesa s roštilja: biftek, ramstek, janjetina.

Snimke: Marko Čolić